انزلی پرس – اگر به فروشگاه‌ها و مال‌های بزرگ در سراسر کشور سر زده باشید، احتمالاً با تیتر «ماهی سفید انزلی» مواجه شده‌اید. اما واقعیت این است که بسیاری از این ماهی‌ها اصلاً از بندرانزلی نمی‌آیند.
چرا از نام انزلی استفاده می‌شود؟
نام «ماهی سفید انزلی» سال‌هاست که در بازار ایران اعتبار دارد. همین اعتبار باعث شده برخی فروشندگان از آن برای فروش محصولات پرورشی استفاده کنند. این موضوع نه‌تنها موجب گمراهی مصرف‌کنندگان می‌شود، بلکه به صیادان انزلی نیز زیان می‌زند.
مزایای ماهی سفید انزلی
- قدمت صیادی در بندرانزلی
بندرانزلی یکی از قدیمی‌ترین بنادر صیادی ایران است. سابقه‌ی طولانی این صنعت، به کیفیت صید و اعتماد مردم افزوده است. - کیفیت بالای گوشت ماهی سفید
ماهی سفید انزلی در آب‌های سرد و زلال رشد می‌کند. همین موضوع باعث سفتی و دوام گوشت آن می‌شود. - طعم و بافت منحصربه‌فرد
به دلیل تغذیه طبیعی، این ماهی طعمی خوشمزه و بافتی متفاوت از ماهیان پرورشی دارد. - سلامت و تغذیه بهتر
برخلاف ماهی‌های صنعتی، ماهی سفید انزلی در شرایط طبیعی رشد می‌کند. بنابراین سالم‌تر و بدون افزودنی است. - اعتماد عمومی به برند انزلی
مردم ایران، سال‌هاست ماهی سفید انزلی را به‌عنوان گزینه‌ای مطمئن انتخاب می‌کنند. این اعتماد، نتیجه‌ی تجربه و کیفیت بالای صیادان انزلی‌چی است.
چالش‌های فعلی در بازار ماهی سفید
در حال حاضر بسیاری از ماهی‌هایی که با نام انزلی فروخته می‌شوند، پرورشی هستند. این تخلف، باعث بی‌عدالتی در سودآوری بازار شده است. در چنین شرایطی، صیادان انزلی سهم واقعی خود را دریافت نمی‌کنند.
راه‌حل پیشنهادی برای صیادان انزلی
راه‌اندازی پلتفرم فروش مستقیم ماهی، می‌تواند به صیادان کمک کند. این روش باعث می‌شود ماهی‌های اصیل بندرانزلی بدون واسطه به بازارهای کشور برسند. در نتیجه، سود آن نیز به دست تولیدکنندگان واقعی خواهد رسید.
